Il existe plusieurs pratiques et idées de l'agriculture. A Accueil Paysan nous défendons l'agriculture paysanne.  Cette idée de l'agriculture s'inscrit dans des critères de respect de l'environnement, de durabilité et de maintien du tissu social. 

Nous croyons que l'agriculture n'a pas qu'un rôle de production alimentaire, mais bel et bien un rôle environnemental et social. Nous recherchons l’autosuffisance alimentaire, permettant ainsi le maintien des paysans sur leur territoire, cela d’une manière globale, au Nord comme au Sud. 

Des ventes en circuits cours à la ferme ou des repas en tables d'hôtes vous permettrons de mieux comprendre ce qu'est l'agriculture paysanne.